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人参の糖度

普通の人参に加え、少量ですがカラフルな人参も収穫が始まりました😁

普通の人参は甘みや旨味のバランスがよく歯応えがあるので火を通しても煮崩れせず美味しいです!

カラーニンジンは柔らかく甘味が強いので色味を活かしたサラダもおススメです!

カラーニンジンの糖度を測ってみたところ約10度で、これはかんきつ類並の甘さだそうです💡

パープルの芯は黄色っぽい色をしているので、カットした時のコンストラスがとても綺麗ですね😊



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