ジャガイモが獲れました😄
当農園では以下のジャガイモの品種を作っています💡
写真は1枚目からアンデスレッド、デジマ、アイノアカ、農林1号です。
アンデスレッド
表皮が赤く、果肉は粉質で黄色をしており、甘味と旨味が強いです。煮崩れしやすいので、コロッケなどが合います。
デジマ
やや粉質で多少煮崩れしますが、男爵ほどではないです。食味が優れておりポテトチップスやポテトサラダが合います。
アイノアカ
表皮が淡い赤で甘味があり、デジマより柔らかく粉質ではありますが煮崩れしにくいので、カレーやシチューに合います。
農林1号
初めて馬鈴薯として農林省に登録された品種です。イモ特有の香り、味が濃く、ポテトチップスの原料やデンプン原料にも使われていました。
ジャガイモは品種によって特徴が異なるので、自分の好きなジャガイモを見つけて下さいね😁