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そら豆

もうそら豆も終盤になりましたが、今年はお試しに実が赤いそら豆を作ってみました😆

完熟する頃になると1枚目のように実の赤が濃くなります。一般的なそら豆よりも甘みとコクがあり、とても美味しいです♪鮮やかな赤色がとても綺麗なのですが、湯がくと4枚目の写真のように黒ずむのが残念です💦薄皮も薄くクセがないので、普段薄皮を食べない方でも食べやすいです!

農家の特権ですが、畑で少し若採りのそら豆を生で食べるのが1番美味しいです😋



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