レタス

レタス、ロメインレタス、人参、カブ、水菜、カーボロネロ、ユーマイサイなど冬野菜の収穫が始まっています😁

いまおススメの野菜はレタスです!

えぐみや苦味の原因とされている硝酸態窒素の値を抑えることで、外葉まで美味しく食べることができます!外葉は肉厚で味がしっかりしているので、私は玉より外葉の方が好きです😋

しゃぶしゃぶして食べたり、炒めたり、辛子和えがおススメです♪

もちろん生でそのまま食べてもイケます!!

外葉だけでもボリュームがあるので、とても食べ応えがありますよ😆

外葉は萎れやすいのでスーパーでは見かける機会が少ないと思いますが、気になった方はマルシェなどで買ってみて下さい!



#レタス #硝酸態窒素

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