葉物野菜

小松菜やカブなどの葉物野菜の収穫が始まっています😁

ただ今年は日中の気温が高く雨が多いので、草の勢いも凄いです。草が伸びると野菜が徒長しやすくなるので、草取りも大事な作業のひとつです！

コカブの葉は根よりも栄養価たっぷりで、βカロテンやビタミンKが豊富なので、葉付きのものを見つけたら是非葉まで食べてみてください😊

葉は、ごま油でじゃこと炒めてふりかけにするのがおすすめです♪

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