栽培日誌【大根】

8月の終わりに種を撒いた大根がすくすくと育っております😁

しかし、このままでは窮屈そうなので間引きを行いました！この間引いた大根も食べる事が出来るんですよ！！大根の葉は、緑黄色野菜に分類されるほど、βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸といったビタミンやカルシウム、カリウムなどのミネラルが含まれています。カルシウムの量も小松菜と匹敵するほどです❗️❗️

大根葉は炒めてご飯のふりかけや、漬けたりと色々と調理できるのも嬉しいですね😊

明日「湖畔の里TUNAGUやさい」コーナーに出荷しますので、ぜひ手に取ってみて下さい♪

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